Campurkan kentang, daun bawang, bawang bombay, bawang merah, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, dan telur dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata

Ambil kulit lumpia, isi dengan 2sdm filling martabak. Lipat keempat sisinya sama rata. Lalu goreng dengan api yang cenderung kecil sedang agar tidak cepat gosong

Goreng hingga golden brown, angkat dan sajikan selagi hangat dengan cuka atau cabai rawit