COFFE BUN/ROTI O

Name: COFFE BUN/ROTI O
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi; 27 gr susu bubuk; 80 gr gula pasir; 2 sdt ragi instan (fermipan); 1/2 sdt garam; 70-80 gr margarin; 220 gr es batu (dihaluskan); 1 butir telur ayam; Butter secukupnya untuk isian; 100 gr Unsalted butter suhu ruang; 70 gr gula halus; 1 butir telur; 80 gr tepung protein sedang; 1 sachet kopi instant campur dengan 3sdm air panas (whitecoffe)

Maria Jechoniah @mariajechoniah

semarang

COFFE BUN/ROTI O

Maria Jechoniah @mariajechoniah

semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 porsi

500 grtepung protein tinggi
27 grsusu bubuk
80 grgula pasir
2 sdtragi instan (fermipan)
1/2 sdtgaram
70-80 grmargarin
220 gres batu (dihaluskan)
1 butirtelur ayam
Butter secukupnya untuk isian
Topping
100 grUnsalted butter suhu ruang
70 grgula halus
1 butirtelur
80 grtepung protein sedang
1 sachetkopi instant campur dengan 3sdm air panas (whitecoffe)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering tepung, susu, gula, ragi aduk rata lalu masukkan telur & es batu, mixer hingga menggumpal lalu masukkan mentega & garam, uleni hingga kalis elastis, tutup dengan kain setengah basah hingga mengembang 2x lipat
2

Setelah mengembang bagi adonan menjadi 16 bagian, adonan sedikit dipipihkan lalu isi dengan butter secukupnya, lalu bulatkan & diprofing kembali kurlep 10menit sambil panaskan oven 200c waktu 10menit
3

Setelah 10menit adonan agak mengembang lalu olesi hingga merata topping kopi diatas, adonan siap dioven dengan suhu 200c waktu 20menit
4

Setelah 20menit roti coffe bun siap dihidangkan