Carne de porco com amêijoas
Nunca gostei da quantidade de pimentão doce que este género de receitas sugeriam. Assim surgiu a carne de porco com amêijoas sem pimentão doce!😋
Carne de porco com amêijoas
Nunca gostei da quantidade de pimentão doce que este género de receitas sugeriam. Assim surgiu a carne de porco com amêijoas sem pimentão doce!😋
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Na véspera, cortar o pimento em cubos, colocar na liquidificadora conjuntamente com o vinho, os dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta e triturar.
- 2
Colocar a carne num recipiente com tampa e verter a marinada sobre a carne. Reservar no frio durante 24 horas.
- 3
No dia da confecção, aquecer duas colheres de sopa de azeite numa frigideira e saltear a carne, espremendo-a bem previamente.
- 4
Picar a cebola e envolver. Quando a cebola estiver macia, juntar o tomate e a marinada, tapar e deixar cozinhar lentamente cerca de 45 minutos. Rectificar os temperos (sal e pimenta) se necessário.
- 5
Volvido esse tempo, lavar as amêijoas em água corrente para limpar as areias e juntar à carne, envolvendo-as delicadamente.
- 6
Tapar novamente, aumentar um pouco a temperatura do fogão e deixar cozinhar mais 10 minutos.
- 7
Polvilhar com salsa ou coentros picados na hora e servir acompanhada com batata doce no forno e uma salada de tomate. Bom apetite!!!!
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