Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka

Name: Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Gula Merah / Aren; 100-150 gr Asam Jawa; 1 bh Jeruk Nipis Besar (ambil airnya); 7 sdt Gula Pasir; 2,5 sdt Garam; 800 ml Air Bersih; 15 bh Rawit Setan / Rawit Merah / Caplak (sesuaikan); 10 siung Bawang Putih; 2 sdm Minyak Goreng, utk menumis; 1 sdm Kaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri)

Zhely Rairy @Zhely_Rairy

Medan

#PejuangGoldenApron2
(Selasa, 15 Sept 20)...Minggu 51...02...

Berikut adalah kuah cuko tapi tanpa cuka ya Moms.
Nah awalnya mau bikin pakai cuka, tapi kok pada kosong di warung2 dekat rumah hehe
Berhubung si pempek dah ready banyak, gak asyik kalo gadak kuahnya.
Jadi inisiatif kan aja.
Wah Alhamdulillah ternyata enak juga kok ya.
Mari dicoba😊

#MamiZhely
#KhasPalembang
#MasakAsyik
#GenkGadoGado

#PejuangGoldenApron2
(Selasa, 15 Sept 20)...Minggu 51...02...

#MamiZhely
#KhasPalembang
#MasakAsyik
#GenkGadoGado

Lebih banyak

Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka

Zhely Rairy @Zhely_Rairy

Medan

#PejuangGoldenApron2
(Selasa, 15 Sept 20)...Minggu 51...02...

#MamiZhely
#KhasPalembang
#MasakAsyik
#GenkGadoGado

#PejuangGoldenApron2
(Selasa, 15 Sept 20)...Minggu 51...02...

#MamiZhely
#KhasPalembang
#MasakAsyik
#GenkGadoGado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
250 grGula Merah / Aren
100-150 grAsam Jawa
1 bhJeruk Nipis Besar (ambil airnya)
7 sdtGula Pasir
2,5 sdtGaram
800 mlAir Bersih
Bumbu Halus :
15 bhRawit Setan / Rawit Merah / Caplak (sesuaikan)
10 siungBawang Putih
2 sdmMinyak Goreng, utk menumis
Pelengkap :
1 sdmKaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yg akan digunakan.
2

Siapkan panci, masukkan gula merah + gula pasir + garam + asam jawa serta air nya. Rebus hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Biarkan kembali mendidih sambil diaduk. Kecilkan api. Saring.
3

Bumbu yg telah dihaluskan, tumis dengan minyak & tambahkan kaldu udang bubuk. Aduk hingga meletup. Terakhir masukkan kuah cuko perlahan. Masak dengan api sedang hingga mendidih & kuah menyusut sedikit kental. Koreksi rasa. Matikan api.
4

Setelah dingin, boleh disimpan dalam botol steril. Kuah awet jika disimpan dalam lemari pendingin. Siap pakai kapan aja 👌😉.