Soutzoukakia / Greek baked meetball

Name: Soutzoukakia / Greek baked meetball
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi cincang; 3 buah Kentang (potong2); 1 Bawang bombay; 2 Roti tawar tanpa kulit; Susu cair; 1 Telur; 1 cup Daun parsley; 1/2 cup Daun mint; 1 tsp Jinten bubuk; 1/2 tsp Kayumanis bubuk; Lada hitam kasar; Garam; 1 Tomat kalengan; 1/2 buah Bawang bombay; 2 Bawang putih; 1/2 tsp Jinten bubuk; 1/4 tsp Kayumanis bubuk; 200 ml Air kaldu sapi; Garam; Lada; sedikit Gula

Rita @ritakai

Melbourne

Soutzoukakia / Greek baked meetball

Rita @ritakai

Melbourne

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi cincang
3 buahKentang (potong2)
1Bawang bombay
1 Bawang putih
2Roti tawar tanpa kulit
Susu cair
1Telur
1 cupDaun parsley
1/2 cupDaun mint
1 tspJinten bubuk
1/2 tspKayumanis bubuk
Lada hitam kasar
Garam
Bahan saus :
1Tomat kalengan
1/2 buahBawang bombay
2Bawang putih
1/2 tspJinten bubuk
1/4 tspKayumanis bubuk
200 mlAir kaldu sapi
Garam
Lada
sedikitGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang roti sebentar lalu siram susu cair dan rendam.
2

Iris halus bawang bombay, bawang putih, daun parsley, daun mint,
3

Dalam wadah masukan daging cincang, semua bahan yg sudah d iris halus, jinten, kayumanis, garam dan lada, telur. Masukan juga roti tawar yg sudah d rendam,peras dulu rotinya biar air susu nya keluar. Aduk semua jadi satu biar rata. Sisihkan d kulkas kurleb 2 jam.
4

Bikin saus nya : tumis bawang bombay dan bawang putih dengan olive oil, setelah harum masukan tomat kalengan, air kaldu sapi, jinten, kayumanis, daun salam, garam, lada dan gula sedikit. Masak dengan api kecil kurleb 20 menit
5

Keluarkan daging dari kulkas, bentuk bulat2 dan pipihkan (kaya bentuk combro tp ukuran nya lebih besar). Masukan sebagian saus d baking pan, atur daging d atas nya dan kentang yg sudah d potong2, lalu tuang saus lagi.
6

Panggang d suhu 200 derajat C selama kurleb 45 menit, sampai daging + kentang matang dan saus agak kering. Taburi daun parsley sesaat sebelum d sajikan...