કાઠિયાવાડી લસણિયા બટાકા (Kathiyawadi Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)

Name: કાઠિયાવાડી લસણિયા બટાકા (Kathiyawadi Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ નાના બટેટા; 1 નંગ કાંદો; 2 નંગ ટામેટાં; 15 થી 20 કળી લસણ; 2 ચમચા તેલ; 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી હળદર; 2 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર; 1 ચમચી આમચુર પાઉડર; 5 નંગ આખા લાલ મરચાં; સ્વાદાનુસાર મીઠું

bijal muniwala @cook_25980872

કાઠિયાવાડી લસણિયા બટાકા (Kathiyawadi Lasaniya Bataka Recipe In Gujarati)

bijal muniwala @cook_25980872

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

250 ગ્રામનાના બટેટા
1 નંગકાંદો
2 નંગટામેટાં
15 થી 20 કળીલસણ
2 ચમચાતેલ
2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચીહળદર
2 ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
1 ચમચીઆમચુર પાઉડર
5 નંગઆખા લાલ મરચાં
સ્વાદાનુસાર મીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

એક કૂકરમાં બટાકા બાફી લેવા પછી બફાઈ ને ઠંડા થાય એટલે છાલ ઉતારવી, પછી તેના 2 ટુકડા કરી લેવા।
2

ત્યારબાદ મિક્ષરમાં આખા લાલ મરચા, કાંદા,ટામેટાં ના ટુકડાં, લસણ ની કળી,હળદર,લાલ મરચુંં,થોડું મીઠુ નાખીને ક્રશ કરવું(પાણી ઉમેરવું નહીં)
3

એક પેનમાં તેલ મૂકી બટાકા થોડાંક તળી લેવા, થાય એટલે એક પ્લેટ માં કાઢી લેવાં પછી તેમાં જીરૂ, લીમડા, હીંગ નો વઘાર કરવો,પછી ક્રશ કરેલી ગ્રેવી મિક્ષ કરવી, તેમાં બટાકા મિક્ષ કરવાં, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાંખવું.
4

પછી આમચુર પાઉડર,ધાણા જીરૂ નાંખીને હલાવી લેવું.ઉપરથી કોથમીર નાંખીને પરાઠા કે ભૂંગળા સાથે સર્વ કરવું.