প্রথমে পাকা কলাগুলিকে মিক্সিতে পেস্ট করে নিয়েছি।একটি বাটিতে গুড় নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে গুলে নিয়ে তার মধ্যে ময়দা,পেস্ট করা কলা, এলাচ পাওডার,নারকেল কোরা,কাজু,কিসমিশ দিয়ে মণ্ড তৈরি করে নিয়েছে। খেয়াল রাখতে হবে মণ্ড টী যেন খুব পাতলা হয়ে না যায়।

এবার করাইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে 2টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিতে হবে।তেল গরম হলে মণ্ডটি গোল গোল করে তেলের মধ্যে ছাড়তে হবে।

গরম গরম পরিবেশন করুন বেনানা আপ্পাম।এটি খেতে খুব সুস্বাদু ।