Roti Ebi

Name: Roti Ebi
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu Protein Tinggi; 100 gr gula pasir; 25 gr susu bubuk; 4 btr kuning telur; 11 gr ragi instant; 3 gr bread improver; 130 ml susu cair; 100 ml air es; 100 gr mentega/margarin; 1 sdt garam; 100 gr Chai pow(lobak kering) manis dirajang; 100 gr Ebi kering dirajang; Bumbu: 1/2 sdt Garam+1 sdt Lada bubuk+1,5 sdt Micin+2 sdt Gula; 2 siung bawang putih dirajang; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 2 sm susu cair

chriscookin @chriscookin

B A L I

Adonan roti ini menggunakan resep roti dasar NCC Bu Fatmah Bahalwan, bahan isian menggunakan ebi....roti khas Pontianak

Lebih banyak

Roti Ebi

chriscookin @chriscookin

B A L I

Adonan roti ini menggunakan resep roti dasar NCC Bu Fatmah Bahalwan, bahan isian menggunakan ebi....roti khas Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1½ - 2 jam

20 buah

Adonan/Dough
500 grTerigu Protein Tinggi
100 grgula pasir
25 grsusu bubuk
4 btrkuning telur
11 grragi instant
3 grbread improver
130 mlsusu cair
100 mlair es
100 grmentega/margarin
1 sdtgaram
Bahan Isian
100 grChai pow(lobak kering) manis dirajang
100 grEbi kering dirajang
Bumbu: 1/2 sdt Garam+1 sdt Lada bubuk+1,5 sdt Micin+2 sdt Gula
2 siungbawang putih dirajang
Bahan Olesan
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
2 smsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1½ - 2 jam

1

Siapkan bahan. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
2

Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
3

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk.
4

Potong dan timbang adonan @ 50gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Oles permukaannya dengan bahan olesan.
5

Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, menggunakan api atas bawah dengan suhu 180°C selama 12-15 menit atau hingga matang. Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.
6

Bahan isian: Chai pow ditumis duluan dgn bawang putih dan minyak yg agak banyak.
Tambahkan bumbu halusnya, aduk rata, sisihkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

chriscookin @chriscookin

pada 28 November 2020 15.49

B A L I

Aku adalah seorang ibu rumah tangga, hobi memasak, baking dan tidak pernah bosan mencoba resep-resep baru.Selalu berusaha keras menantang batas kemampuan diri dengan 'challenge' yang lebih susah...kadang sukses kadang gagal bukan masalah...dan hasilnya dapat dilihat dari karya-karya yang kutuangkan disini, yang kudedikasikan untuk keluargaku tercinta, yg selalu setia sebagai tester, kritikus, komentator dan sekaligus motivator untuk selalu berkarya lebih baik lagi...it's priceless

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Ebi Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Bubuk Telur Fermipan Susu Cair Mentega Bawang Putih Lobak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya