山中煮食・蛋炒飯的食譜成品照片

山中煮食・蛋炒飯

Bara烘培新手 @barabaker

在山中煮食，受限於海拔高度跟炊具的限制不能自由的製做料理，此篇教大家如何在山上除了吃泡麵跟乾燥飯之外還能夠輕鬆的炒出一鍋香香的熱飯，來溫暖各位在高山上的胃。
#金廚獎

在山中煮食，受限於海拔高度跟炊具的限制不能自由的製做料理，此篇教大家如何在山上除了吃泡麵跟乾燥飯之外還能夠輕鬆的炒出一鍋香香的熱飯，來溫暖各位在高山上的胃。
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山中煮食・蛋炒飯

Bara烘培新手 @barabaker

在山中煮食，受限於海拔高度跟炊具的限制不能自由的製做料理，此篇教大家如何在山上除了吃泡麵跟乾燥飯之外還能夠輕鬆的炒出一鍋香香的熱飯，來溫暖各位在高山上的胃。
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在山中煮食，受限於海拔高度跟炊具的限制不能自由的製做料理，此篇教大家如何在山上除了吃泡麵跟乾燥飯之外還能夠輕鬆的炒出一鍋香香的熱飯，來溫暖各位在高山上的胃。
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預備食材

30分

2人

事先在山下準備好的冷飯或隔夜飯 2 人份
蛋一顆
植物油 8湯匙的油
醬油 2 湯匙
香油一匙
洋蔥半顆
青蔥三珠
鹽巴胡椒粉少許

料理步驟

30分

1

準備好備料，將在山下煮好的飯備好，將青蔥切段，洋蔥切塊
2

利用蛋殼將蛋白蛋黃分離，這需要一點技巧。將蛋黃跟飯混拌
3

將高山爐頭備好，用小火熱鍋，加入4匙植物油
4

等油熱了，加入蛋白以及青蔥跟洋蔥
5

炒到香，炒到蛋白熟後，加入飯，這邊要適時加入剩下的植物油，以免燒焦
6

再加入醬油拌炒還有鹽巴胡椒，混拌後就可以了

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試做成品照

Bara烘培新手 @barabaker

發布於 2020年09月12日 06:51

台北

朝做出各式各樣又夢幻的蛋糕緩慢前進～🍰🥞🥧🎂 除了甜點外也會想分享一些高山上方便煮食的食譜⛰️🏞️🏕️

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