સૌપ્રથમ પાલકને ત્રણ થી ચાર પાણીએ ધોઈ અને તેને ઝીણી ઝીણી સમારો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ત્રણ ચમચા તેલ મૂકો અને એની અંદર સમારેલી પાલક ને ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી સાંતળો

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું મરચું હળદર ગરમ મસાલો ચીલી ફ્લેક્સ નાખીને સાંતળો અને તેની અંદર પનીર એડ કરો અને પછી તેને સાંતળો થોડું ઠંડું થાય એટલે ત્યારબાદ તેમાં ચીઝ ઉમેરો

ત્યારબાદ ઘઉંના લોટની અંદર ત્રણ ચમચા તેલ મીઠું થોડું ચીલી ફ્લેક્સ નાખી અને ઘઉંનો સરસ મજાનો લોટ બાંધો

ત્યારબાદ એક મોટો લૂઓ લઈ અને એની અંદર એક ચમચી તેલ ઉમેરી અને આખા રોટલામાં પાત્રો અને ત્યારબાદ તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો અને હાથેથી પાથરી દો

ત્યારબાદ તેમાં જે પનીર ચીઝ વાળો મસાલો છે બધો એની અંદર એક એક ચમચી ઘી નાખી અને સરસ મોટું પરોઠા વણો અને એને ધીમાં ગેસે ઘી અથવા બટર માં શેકો શેકાઈ જાય ત્યારબાદ તેને દહીં બુંદીના રાયતા સાથે અને અથાણા સાથે સર્વ કરો