Mleko sojowe Marty- "Dni soi i kukurydzy" Krzyżewo 2020
Nasza kolejny hit z krzyżewskich Dni Soi i Kukurydzy. Smak mleka odbiega od mleka krowiego, jest delikatniejszy, nieco fasolowy. Samo "mleko" jest bardziej wodniste. Jest idealne dla osób z nietolerancją laktozy czy uczulonych na białko mleka krowiego.
Używane przez wegan.
Świetnie sprawdziło się do kawy, choć niewtajemniczeni, którzy myśleli, że jest to zwykłe mleko- podejrzewali je o zepsucie ;-)
Mamy również pomysł na wykorzystanie pozostałości po produkcji mleka, czyli tak zwanej "okary". Ale niech będzie inspiracją na kolejny przepis...
Mleko sojowe Marty- "Dni soi i kukurydzy" Krzyżewo 2020
Nasza kolejny hit z krzyżewskich Dni Soi i Kukurydzy. Smak mleka odbiega od mleka krowiego, jest delikatniejszy, nieco fasolowy. Samo "mleko" jest bardziej wodniste. Jest idealne dla osób z nietolerancją laktozy czy uczulonych na białko mleka krowiego.
Używane przez wegan.
Świetnie sprawdziło się do kawy, choć niewtajemniczeni, którzy myśleli, że jest to zwykłe mleko- podejrzewali je o zepsucie ;-)
Mamy również pomysł na wykorzystanie pozostałości po produkcji mleka, czyli tak zwanej "okary". Ale niech będzie inspiracją na kolejny przepis...
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Suche ziarna soi zalać zimna wodą (cm. 3 razy taką objętością jak same ziarna) na 10-12 godzin. Po czym przepłukać ziarna na sicie.
- 2
Na jedną szklankę spęczniałych ziaren dać jedna szklankę zimnej wody i zblendować. Podobnie postąpić z reszta ziaren.
- 3
Do garnka wlać wodę. Jeden litr wody, na każdą porcję zmiksowanej mieszanki (szklanka ziaren+szklanka wody) oraz samą mieszankę i podgrzewać do wrzenia, często mieszając. Uważać, by zawiesina nie przypaliła się, ani nie wykipiała. Przecedzić przez gęstą gazę.
- 4
Mleko zagotować ponownie. Dla przełamania smaku mleko można delikatnie dosłodzić, a także zastosować dodatki smakowe. Vuala!
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze