Tahu goreng lengkuas

Name: Tahu goreng lengkuas
Yield: 3-5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu kotak putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; Banyak banyak lengkuas/laos parut/blender jg bisa; Secukupnya air dan minyak; Sedikit ketumbar; sesuai selera Garam gula masako

Carencia Orlin @phinxngoi

Ini saya bikin 10. Tp yg digoreng 4 saja.
Sisanya masuk kulkas utk stok.

Lebih banyak

Tahu goreng lengkuas

Carencia Orlin @phinxngoi

Ini saya bikin 10. Tp yg digoreng 4 saja.
Sisanya masuk kulkas utk stok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menitan

3-5orang

10 buahtahu kotak putih
Haluskan/blender:
10siung bawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
5 butirkemiri
Cemplung:
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai
Banyak banyak lengkuas/laos parut/blender jg bisa
Secukupnyaair dan minyak
Sedikitketumbar
sesuai seleraGaram gula masako

Tersimpan

Cara Membuat

30menitan

1

Tumis bumbu halus, dan bahan cemplun dgn minyak, sampai wangi. Kasih air sedikit saja 100-200ml sepertinya. Lebih baik menggunakan wajan teflon yg besar
2

Kasih perasa. Aduk. Icip dulu rasanya.
3

Kalau sdh pas, baru masukan tahunya. Karena kita engga aduk2 trlalu sering. Nnti tahunya pecah. Bolak balik sesekali. Sampai airnya menyusut. Angkat tahu.
4

Biarkan bumbu tersisa di wajan smpai air lebih menyusut lg, masukan minyak lagi. Sampai kira2 cukup utk menggoreng bumbu dan tahunya.
5

Setelah masuk minyak. Masukan juga tahu. Goreng sampai kecoklatan. Siap deh
6

Selamat mencoba