Cuci bersih udang, lalu rendam udang dengan racik ikan goreng supaya tidak terlalu bau amis, diamkan dikulkas selama 30 mnt atau lebih

Siapkan tepung Sasa serbaguna, bagi 2 untuk tepung cair dan kering

Keluarkan udang potong tetapi jangan sampai terbelah 2

Lumuri udang dengan tepung cair kemudian ke tepung kering, 1 x balut saja

Lalu goreng udang dengan api sedang, tunggu kecoklatan

Untuk bumbu asam manis, potong potong bawang merah dan putih lalu tumis sampai harum, lalu masukan saus sambal dan gula, garam, royko sapi setelah itu masukan nanas, koreksi rasa tambahkan air secukupnya

Selamat mencoba..