Galantin Saus Asam Manis
Ada galantin daging sapi di dalam freezer bingung mau dibikin apa 😅 akhirnya search di cookpad 🤣 nemu deh resepnya mba nindit dari jogja, dengan sedikit perbedaan cara memasak dan bahan2 yang digunakan karena sy menyesuaikan isi kulkas haha... Oke cuuszzz eksekusi 😆
Galantin Saus Asam Manis
Ada galantin daging sapi di dalam freezer bingung mau dibikin apa 😅 akhirnya search di cookpad 🤣 nemu deh resepnya mba nindit dari jogja, dengan sedikit perbedaan cara memasak dan bahan2 yang digunakan karena sy menyesuaikan isi kulkas haha... Oke cuuszzz eksekusi 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan terlebih dahulu
- 2
Didihkan air, kemudian masukkan tomat yang sudah dikerat2 kulitnya. Rebus hingga empuk dan kulitnya mengelupas
- 3
Setelah tomat empuk, buang kulitnya. Kemudian uleg hingga halus. Sisihkan
- 4
Potong galantin daging sapi menjadi 2 bagian (untuk memudahkan dalam proses menggoreng). Kemudian goreng galantin hingga kuning kecoklatan merata. Tiriskan, dan Sisihkan
- 5
Tumis bawang bombay sebentar, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata, dan tumis hingga harum (bau langu bawang putih hilang)
- 6
Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, kemudian aduk rata dan tumis sebentar sampai tomat mulai berubah warna menjadi agak gelap
- 7
Setelah tomat mulai berubah warna. Kemudian Tambahkan air. Aduk hingga rata dan tambahkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan beri larutan maizena (maizena+air). Masak hingga mengental. Test rasa
- 8
Sambil menunggu saus asam manis nya mengental. Didihkan air, kemudian beri sedikit garam (agar warna sayuran tidak layu dan terlihat segar). Masukkan/rebus wortel dan buncis secara bergantian hingga empuk. Sisihkan
- 9
Potong2 galantin yang sudah digoreng, siapkan piring saji, kemudian tata galantin, buncis, wortel, dan saus asam manis diatas piring. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar