Pertama bikin isiannya dulu ya, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai sedikit layu lalu masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai harum

Masukkan wortel dan kentang, masak sampai layu. Kemudian tambahkan air, bumbui dengan lada, gula pasir, kaldu jamur, dan garam. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa.

Kemudian masukka larutan maizena agar isian menjadi kental. Terakhir masukkan seledri aduk sebentar, matikan kompor, biarkan isian dingin.

Selanjutnya larutkan sajiku, siapkan tepung panir dan kulit lumpia. Masukkan isian risol ke dalam kulit lumpia, gulunh seperti biasa, kemudian celupkan ke larutan sajiku dan baluri dengan tepung panir/roti, saya sengaja ga pake telur sebagai perekat agar tidak amis. Lakukan sampai habis.

Risol rogut siap digoreng atau disimpan di kulkas. Selamat mencoba.