Masukan tepung tapioka & tepung terigu dlm wadah, tambahkan garam, merica, kaldu jamur, cacahan bawang putih. Aduk rata, lalu tuangkan secara perlahan & sedikit demi sedikit sambil diaduk pada adonan terigunya. Air ditambahkan smp adonan itu kalis, tidak terlalu pekat/ encer. Klo keenceran bisa ditambah lg tepung tapiokanya. Klo kalis tandanya adonan sdh bisa dibentuk, tanpa ada yg menempel pd tangan. Oke, adonan diambil dikit & bentuk bulat/ bebas. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng adonan cireng yg sudah dibentuk tadi. Ini digoreng sesuai selera, boleh garing boleh juga stengah garing. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, stelah matang tambahkan air sebanyak 1 1/2 gelas. Lalu beri garam, gula, merica, bobcabe & kaldu jamur. Icip utk koreksi rasa. Semua diatur sesuai kecocokan dilidahmu ges, klo kurang tinggal tambahin bumbunya. Matikan kompor jika sudah mendidih.

Cireng matang sudah bisa ditata dalam mangkok, dgn cara diguntingin kecil2 juga boleh. Lalu siram dengan kuahnya, klo punya toping boleh ditambahin juga yaa.. Seblak siap dihantam 😊