आळुवडी (aluvadi recipe in marathi)

Name: आळुवडी (aluvadi recipe in marathi)
Yield: 4-5 जणांसाठी
Cuisine: भारतीय
Ingredients: 7-8 आळूची पाने; 3 टेबलस्पून बेसन; 2 टीस्पून लाल तिखट; 1 लिंबू; 1 टीस्पून आलेलसूण पेस्ट; तळण्यासाठी तेल; चवीनुसार मीठ; आवश्यकतेनुसार पाणी; 1/2 टीस्पून हळद

Shilpa Limbkar @cook_20269433

नाशिक

#रेसिपीबुक #आळुवडी
आळु वडी हा पश्चिम महाराष्ट्रातला पारंपारिक खाद्यपदार्थ आहे.

पुढे वाचा

आळुवडी (aluvadi recipe in marathi)

Shilpa Limbkar @cook_20269433

घटक

15 मिनिटे

4-5 जणांसाठी

7-8 आळूची पाने
3 टेबलस्पूनबेसन
2 टीस्पूनलाल तिखट
1लिंबू
1 टीस्पूनआलेलसूण पेस्ट
तळण्यासाठी तेल
चवीनुसार मीठ
आवश्यकतेनुसार पाणी
1/2 टीस्पूनहळद

सेव्ह केले

कुकिंग सूचना

15 मिनिटे

1

प्रथम अळूची पाने स्वच्छ धुवून कोरडी करावी.
2

आता एका पातेल्यात बेसन घ्यावे त्यात लाल तिखट मीठ हळद आले लसूण पेस्ट व लिंबू पिळून घ्यावा. व जास्त घट्ट ही नाही व जास्त पातळही नाही असे सारण तयार करावे.
3

व व एका पानावर सारण भरून दुसरे पान त्यावर उलट्या दिशेने लावावे. अशा रीतीने पान एकमेकांवर रचून त्यात सारण भरूनत्यांची घट्ट वळकटी घालावी.
4

वळकटी केलेले अळूवडी चे पान कुकरला दहा मिनिटे वाफवून घ्यावी व थंड झाल्यावर त्याच्या गोल चकत्या कराव्यात.
5

तयार आळूवडी ला मंद आचेवर खरपुस तळुन घ्यावे अथवा शालो फ्राय करून गरमागरम चटणी अथवा सॉसबरोबर खाण्यास द्यावे.