Udang saus padang no ribet

Name: Udang saus padang no ribet
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang windu; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Garam; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit; 1 butir tomat (100 gram); 50 ml Air; 2 sdm saos tiram; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar daun salam

Kikynavy @cook_25454736

Sub

Buat working mom, kalo uda weekend rasanya pengen libur yang bener2 libur, tapi kalo g ada rencana kemana-mana mana bisaa, suami lebih suka kalo dimasakin wkwkw jadi masaknya suka yg simple2 ga ribet tapi tetap bergizi dan sehat. Kebetulan ada kontes masakan warna warni, di upload dulu lah siapa tau rezeki kita 😂

Lebih banyak

Udang saus padang no ribet

Kikynavy @cook_25454736

Sub

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

500 gramudang windu
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaGaram
2 buahcabe merah
2 buahcabe rawit
1 butirtomat (100 gram)
50 mlAir
2 sdmsaos tiram
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 lembarDaun jeruk
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang, lumuri dengan jeruk nipis secukupnya (saya pakai setengah butir) dan sejumput garam. Diamkan 15 menit.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, kemiri, merica, ketumbar dan garam (saya pakai blender, jadi tambahkan air sedikit), kalau diuleg tidak perlu ditambah air
3

Panaskan wajan sebentar, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan (saya ga pale minyak karena bumbu sudah ada air karena diblender). Kalo diuleg pake margarin atau minyak goreng 2 sdm. Masukkan daun jeruk dan daun salam, hingga wangi dan bumbu sedikit memerah.
4

Masukkan udang dan tambahkan sedikit air, masak dengan api sedang cenderung kecil,
5

Tambahkan saos tiram dan sejumput gula, masak sekitar 15-25 menit, hingga udang semakin memerah.
6

Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera silahkan disajikan. Kuahnya sesuai selera, saya suka yg kuahnya dikit begini, jadi dimasak hingga airnya hampir habis