Cuci dada ayam fillet dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 10 menit (biar ayam gak bau). Kemudian cuci kembali. Selanjutnya lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Setelah didiamkan, masukkan ayam k tepung bumbu serbaguna. Bolak balik sampai tepungnya rata. Selanjutnya masukkan k dalam telur yg sudah dikocok. Terakhir gulingkan di atas tepung roti, pastikan semua permukaan ayam tertutup tepung roti. Goreng dengan minyak agak banyak dan terendam. Angkat jika sudah berubah warna kuning kecoklatan.

Untuk memasak currynya:
Cuci bersih wortel dan kentang. Potong dadu. Rajang halus bawang bombay dan bawang putih. Tumis dua bawang sampai harum (boleh pake margarin), masukan bumbu kari instant. Beri air dan masukan wortel dan kentang. Masak hingga wortel dan kentang matang. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur. Cek rasa. Trakhir supaya agak kental, beri 1 sdt teh tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air.