Gyozas

Name: Gyozas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 60 folhas massa para 'dumplings'; 450 g carne de porco picada; 180 g couve branca picada (sem os talos); 20 g cebola verde picada; 2-3 cogumelos Shiitake; 1 grande dente de alho picado; 1/2 colher de sobremesa gengibre em pó; 1,5 colher de sopa sake; 1,5 colher de sopa molho de soja; 1,5 colher de sopa óleo de sésamo; 1/2 colher de sobremesa sal fino; 1 pitada pimenta preta moída

andreiarepresas @andreiarepresas

Adoro comida japonesa! E tento reproduzir as que mais gosto para poder comer quando me apetece hi hi :) um exemplo são estes pastéis japoneses deliciosos e fáceis de fazer!

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Gyozas

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Adoro comida japonesa! E tento reproduzir as que mais gosto para poder comer quando me apetece hi hi :) um exemplo são estes pastéis japoneses deliciosos e fáceis de fazer!

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Ingredientes

60 folhasmassa para 'dumplings'
450 gcarne de porco picada
180 gcouve branca picada (sem os talos)
20 gcebola verde picada
2-3cogumelos Shiitake
1grande dente de alho picado
1/2 colher de sobremesagengibre em pó
1,5 colher de sopasake
1,5 colher de sopamolho de soja
1,5 colher de sopaóleo de sésamo
1/2 colher de sobremesasal fino
1 pitadapimenta preta moída

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Instruções para cozinhares

1

Misture a carne com todos os ingredientes (fora as folhas de massa, claro).
2

Recheie cada folha com uma colher de sobremesa da mistura de carne e feche com cuidado (se possível com um acessório de dumplings).
3

Se desejar congelá-los, meta os pastéis numa placa e leve ao congelador durante algumas horas e transfira depois para um saco ou um recipiente de congelação.
4

Para cozinhá-los: aqueça um fio de óleo numa frigideira e frite os gyozas até ficarem bem dourados.
5

Junte 65ml de água, cubra e deixe-os cozer durante aproximadamente 5 minutos ou até a água evaporar.
6

Retire a tampa e deixe-os fritar novamente para ficarem croquantes.