در ابتدا سیب زمینی رو آب پز میکنم، پوستش را می کنیم و با پیاز در ظرفی رنده میکنیم، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنیم و با دست خوب ورز میدهیم. بعد باقالب های مخصوص سرخ فلافل یا بادست در روغن داااااغ سرخ میکنیم.

برای تهیه سس هم تمامی مواد رو مخلوط میکنیم،دقت کنید که مایونز رو کم کم و در طول مراحل اضافه کردن مواد دیگر بریزید وگرنه سس دون دون میشود،ماست رو هم اگه از ماست چکیده استفاده نکردید از قسمت سفت ماست بریزید،برای طعم بهتر و به زائقه خود میتوانید از دو حبه سیر هم استفاده کنید،دوستان!دقت کنید که به اندازه مناسب هم بزنید،یعنی چی؟🤔یعنی اینکه نه در حدی زیاد هم بزنید که سس شل شود و نه در حدی کم هم بزنید که مواد خوب مخلوط نشده و مزه روغن و آبلیمو در سس بیشتر از بقیه مواد پیدا باشد و باعث بد مزه گی سس شود