51. Tongkol Cue Santan

Name: 51. Tongkol Cue Santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ptg Ikan tongkol cue; 1 btg Serei geprek; 2 lbr Daun pandan; 2 lbr Daun jeruk; 1 btg Daun bawang iris serong; 1 btg Daun mint(Daun Solasi); 200 ml Santan kara+air 200ml; sesuai selera Garam dan Gula; 10 btr Cabe rawit merah hijau; 25 btr Cabe rawit atau sesuai selera pedes; 10 btr Bawang merah; 3 btr Bawang putih; 3 btr Kemiri sangrai lbh dlu; 1 ruas kecil kunyit; 1 ptg kecil Jahe

Dapur Clara @cook_dapurclara

Surabaya

Kalo makan begini gagal diet ya 😂nemu ikan tongkol cue kayak ikan asap manado enak dibikin santan atau suwir biasanya bikin santan dikasi pisang kepok mentah jadi enak tapi karena gk ada masak yg ada aja deh.

Lebih banyak

51. Tongkol Cue Santan

Dapur Clara @cook_dapurclara

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Menit

5 porsi

10 ptgIkan tongkol cue
1 btgSerei geprek
2 lbrDaun pandan
2 lbrDaun jeruk
1 btgDaun bawang iris serong
1 btgDaun mint(Daun Solasi)
200 mlSantan kara+air 200ml
sesuai seleraGaram dan Gula
10 btrCabe rawit merah hijau
Bumbu dihaluskan :
25 btrCabe rawit atau sesuai selera pedes
10 btrBawang merah
3 btrBawang putih
3 btrKemiri sangrai lbh dlu
1 ruas kecilkunyit
1 ptgkecil Jahe

Tersimpan

Cara Membuat

20 Menit

1

Goreng ikan cue sampai sedikit berkulit angkat dan tiriskan,siapkan semua bumbu
2

Tumis bumbu halus masukkan daun pandan,jeruk,serei aduk secara merata beri garam dan gula biarkan bumbu hingga benar2 matang
3

Masukkan santan kara dan air sambil di aduk terus menerus sampai santan mendidih masukkan ikan aduk lagi sampai tercampur rata
4

Masukkan daun bawang,daun mint,cabe aduk lagi secara merata angkat dan sajikan