Leczo

Name: Leczo
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 cebula,; 2 ząbki czosnku,; 1 łyżka oleju,; 300 g kiełbasy suszonej,; 3 papryki,; 3 duże cukinie,; ok. 700 g passaty pomidorowej,; sól i pieprz,; 2 łyżeczki papryki w proszku,; 1/3 łyżki ostrej papryki,; 1 łyżeczka suszonego oregano

Janusz Ryś @cook_23741454

Cukinie można przyrządzać na wiele sposobów, jednym z nich jest popularne leczo. Cukinia jest bardzo zdrowa, zawiera bardzo dużo potasu, żelaza, magnezu oraz całkiem spore ilości witaminy C. To drogocenne warzywo odkwasza organizm, a także wpływa pozytywnie na proces trawienia, dlatego tak często polecane jest w diecie osób, które zmagają się z problemem nadkwaśności.

Czytaj więcej

Leczo

Janusz Ryś @cook_23741454

Zapisane

Drukuj

Składniki

8 porcji

1cebula,
2 ząbkiczosnku,
1 łyżkaoleju,
300 gkiełbasy suszonej,
3papryki,
3duże cukinie,
ok.700 g passaty pomidorowej,
sól i pieprz,
2 łyżeczkipapryki w proszku,
1/3 łyżkiostrej papryki,
1 łyżeczkasuszonego oregano

Zapisane

Przygotowanie

1

W garnku podgrzać olej, dodać cebulkę i dokładnie ją zeszklić.
2

Kiełbasę pokroić na plasterki, dodać do cebuli i smażyć na małym ogniu cały czas mieszając.
3

Do garnka dodać czosnek (wyciśnięty).
Dodać pokrojoną paprykę i dalej smażyć ok. 5 minut.
4

Dodać przyprawy i cukinię pokrojoną w kostkę. Smażyć około 10 minut ciągle mieszając.
Wlać passatę pomidorową i dokładnie wymieszać.
5

Gotować pod przykryciem około 10 minut.