Iris kecil2 wortel,batang seledri,bawang bombay. Cincang bawang putih.

Panaskan butter dan olive oil,masukan bawang bombay masak sampai harum, masukan wortel dan batang seledri masak sampai sayuran layu, masukan bawang putih aduk2 sebentar lalu masukan daging cincang. Masak sampai air yg keluar dr daging nya kering.

Masukan tomat kalengan, bay leaves, pala bubuk,air lemon,cream,kaldu block,garam dan lada. Aduk rata masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, kecil kan api tutup panci dan masak dengan api kecil selama 2 jam sampai keluar minyaknya. Kalo ngerasa agak kering boleh d tambah air sedikit aja. Aduk2 sesekali biar nga gosong.

Test rasa dan selesai.