Ebi Furai/Tempura (Udang Goreng Tepung)

Name: Ebi Furai/Tempura (Udang Goreng Tepung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, kupas kulit; minyak untuk menggoreng; 1 butir telur, kocok lepas; secukupnya tepung bumbu serbaguna; secukupnya tepung maizena; secukupnya tepung roti; garam/kaldu jamur

A.D.A's Kitchen ✅ @dvvr

Jakarta

Ebi Furai/Tempura (Udang Goreng Tepung)

A.D.A's Kitchen ✅ @dvvr

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang, kupas kulit
minyak untuk menggoreng
1 butirtelur, kocok lepas
Tepung Kering
secukupnyatepung bumbu serbaguna
secukupnyatepung maizena
Lapisan Luar
secukupnyatepung roti
garam/kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang lalu kupas kulitnya (bila ingin lebih menyerupai resto bisa sisakan ekornya). Lalu beri sayatan di bagian bawah tubuh udang tp jangan sampai putus. Lalu agak ditarik supaya ketika digoreng tetap lurus.
2

Siapkan tepung-tepung dan telur.
3

Lalu celupkan dengan tahap tepung kering-> telur-> lapisan luar
4

(optional) Simpan di wadah dan letakkan di freezer selama 10 menit agar lapisan tepung roti lebih menempel.
5

Siapkan minyak secukupnya. Masukkan udang satu persatu, pastikan seluruh bagian terendam. Apabila sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
6

Ebi Furai - Tempura Udang Goreng Tepung siap disajikan bersama dengan salad.

Salad + Mayonaise Hokben