Tempe Katsu

Mamake_Wawa
Mamake_Wawa @Mamake_Wawa
Bontang-Kalimantan Timur

Bismillah.
Kegiatan Perdana CoCoK..Recook Bersama Kaltim Periode tantangan Senin-Minggu (28 Sept - 4 Okt '20).
Bintang Recook minggu ini dimenangkan oleh mbak @⁨Anis Soetomo (Ummu Firdaus) Cookpad Balikpapan⁩ , akun CP Aniss Soetomo. Selamat ya mbak 💐

Cek resep di akun CP mbak Aniss..ketemu resep olahan tempe ini. Kebetulan anak-anak suka dengan tempe. Biasanya cuma diolah jadi tempe krispi. Nah..kali ini si tempe dibuat ala-ala japanese food. Hmmm...ternyata enak. Si tempe langsung rasa Go International (halah...bahasanya hihihi).

Salam nikmat tak tersisa 🍱

#RecookBubuhanKaltim
#BubuhanKaltim_Aniss
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunityBontang
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBontang
#DutaRecookBorneo

Tempe Katsu

14 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.
Kegiatan Perdana CoCoK..Recook Bersama Kaltim Periode tantangan Senin-Minggu (28 Sept - 4 Okt '20).
Bintang Recook minggu ini dimenangkan oleh mbak @⁨Anis Soetomo (Ummu Firdaus) Cookpad Balikpapan⁩ , akun CP Aniss Soetomo. Selamat ya mbak 💐

Cek resep di akun CP mbak Aniss..ketemu resep olahan tempe ini. Kebetulan anak-anak suka dengan tempe. Biasanya cuma diolah jadi tempe krispi. Nah..kali ini si tempe dibuat ala-ala japanese food. Hmmm...ternyata enak. Si tempe langsung rasa Go International (halah...bahasanya hihihi).

Salam nikmat tak tersisa 🍱

#RecookBubuhanKaltim
#BubuhanKaltim_Aniss
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunityBontang
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBontang
#DutaRecookBorneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 - 6 potong
  1. 1 papantempe
  2. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng
  3. Bahan Pencelup:
  4. 1 butirtelur
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3 sdmsantan (mamake ½ sdm fiber creme + 2,5 sdm air)
  7. 4 sdmtepung terigu
  8. 1 sdtgaram (mamake ¾ sdt)
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 1/2kaldu ayam bubuk Non MSG
  11. Bahan Pelapis:
  12. Secukupnyatepung roti/panko
  13. Bahan Saus:
  14. 2 siungbawang putih, cincang halus
  15. 1 buahbombay uk.kecil (mamake pakai ½ buah bombay besar), iris
  16. 1 buahbawang prei, potong ½cm
  17. 2 sdmsaus tomat
  18. 2,5 sdmsaus tiram
  19. 1 sdmkecap inggris
  20. 1 sdmminyak wijen
  21. 100 mlair (tambahan dari mamake)
  22. 1 sdmmaizena larutkan dengan 2 sdm air
  23. 1 sdtgaram
  24. 1 sdmgula
  25. 1/4 sdtlada bubuk
  26. 1/2 sdtcuka
  27. 2 sdmmargarine untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buat adonan pencelup: masukkan semua bahan pencelup kecuali tepung terigu, kocok rata. Lalu masukkan tepung terigu secara sedikit demi sedikit sambil dikocok agar tidak bergerindil. Sisihkan.

  2. 2

    Potong tempe dan pipihkan. Lalu celupkan ke dalam adonan pencelup. Gulingkan dalam tepung roti/panko sambil agak ditekan. Simpan dalam kulkas sekitar 10 menit agar set.

  3. 3

    Cara membuat saus : panaskan margarine. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang. Tumis hingga harum. Matikan api. Masukkan semua bahan saus kecuali minyak wijen, cuka dan larutan maizena.

  4. 4

    Setelah saus mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata, tunggu hingga mengental. Matikan api. Masukkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng tempe hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamake_Wawa
Mamake_Wawa @Mamake_Wawa
pada
Bontang-Kalimantan Timur
Mamake 7 anak yang pecinta wiskul (wisata kuliner). Ide dan semangat nguprek di dapur MEMBARA saat menemukan sisa-sisa bahan terutama yang sudah jelang kadarluwarsa ^^Resep-resep yang Mamake terbitkan merupakan resep menu kesukaan keluarga dan hasil jelajah resep. Dokumentasi untuk anak-anak. Semoga memberikan manfaat untuk mereka dan orang banyak..aamiin 💐Salam kenal dan selamat me-recook 🌺Ditunggu hasil recooknya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa