Fusili / Macaroni schotel ala Lusia

Name: Fusili / Macaroni schotel ala Lusia
Yield: 18 porsi cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fusili/macaroni; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm butter/margarin; 2 sdm tepung terigu; 1 buah bawang bombay cincang; 1 buah wortel ukuran besar, serut; 300 ml susu cair; 140 gr keju parut; 1 buah pala - parut; Garam; Gula; Lada bubuk; 3 sosis potong serong; 1 sachet kornet sapi; 2 butir telur kocok lepas; 160 gr keju parut; 300 ml susu cair; 2 sdm tepung segitiga biru; 2 sdm margarin/butter; Saus bolognese; Saus pedas; Keju parut; Parsley kering

Lusia @Lunalucia

Winong Kidul , Pati

Ini udah sering banget bikin...
Dan jadi andalan...
Recook yuk

Lebih banyak

Fusili / Macaroni schotel ala Lusia

Lusia @Lunalucia

Winong Kidul , Pati

Ini udah sering banget bikin...
Dan jadi andalan...
Recook yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

18 porsi cup

250 grfusili/macaroni
2 sdmminyak goreng
2 sdmbutter/margarin
2 sdmtepung terigu
1 buahbawang bombay cincang
1 buahwortel ukuran besar, serut
300 mlsusu cair
140 grkeju parut
1 buahpala - parut
Garam
Gula
Lada bubuk
3sosis potong serong
1 sachetkornet sapi
2 butirtelur kocok lepas
Saus keju
160 grkeju parut
300 mlsusu cair
2 sdmtepung segitiga biru
2 sdmmargarin/butter
Topping
Saus bolognese
Saus pedas
Keju parut
Parsley kering
18 Aluminium cup size paling kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan air secukupnya, tambahkan sedikit garam & 2 sdm minyak goreng. Setelah mendidih masukkan fusili/macaroni. Rebus 10 menit. Angkat, tiriskan.
2

Panaskan 2 sdm butter/margarin. Masukkan bawang bombay. Wortel parut. Masak sampai wangi.
3

Tambahkan 2 sdm tepung terigu. Aduk cepat. Masukkan susu cair dan keju parut.
4

Masukkan pala parut, garam, gula pasir, lada. Secukupnya.
5

Aduk sampai mendidih dan mengental. Lalu cicipi rasanya. Matikan api kompor dan tunggu agak dingin.
6

Rasanya cenderung milky dengan wangi pala, gurih dan terasa sedikit manis.
7

Dalam kondisi api kompor mati, masukkan potongan sosis dan korned ke dalam saus tadi.aduk rata. Lalu masukkan macaroni/fusili. Aduk rata. Terakhir masukkan 2 butir telur yg dikocok lepas. Aduk rata.
8

SAUS KEJU : Panaskan 2 sdm butter/margarin. Masukkan 2 sdm tepung terigu. Aduk cepat. Lalu masukkan susu cair. Terakhir masukkan keju parut. Aduk sampai mengental.
9

PENYAJIAN : Masukkan macaroni ke dalam aluminium cup. Beri atasnya saus bolognese.tambahkan diatasnya saus keju lalu taburi dengan keju parut dan parsley kering
10

Oven selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan...nikmati hangat dengan saus sambal dan susu hangat.