Sangrai kemiri dan ketumbar kemudian haluskan, (boleh langsung haluskan) sama2 enak cuma lebih sedep di sangrai dulu

Potong2 daging sesuai keinginan, masak dengan metode 5-30-7 setelah matang, gepuk satu persatu daging biar makin empuk empuk, sisihkan

Haluskan bawang putih dan bawang merah tambahkan ketumbar dan kemiri yang sudah di haluskan

Gongso bumbu halusnya tambahkan serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk purut, oseng - oseng sampai bumbu matang

Masukkan santan yang sudah di encerkan dengan air sesuai keinginan. Tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, masak sebentar sampai tercampur semua bahan.

Masukkan daging yang sudah digepuk, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, oh ya ketumbar bisa disesuaikan, karna saya suka ketumbar jadi saya banyakin ketumbarnya.

Setelah matang, goreng daging sampai warna kecoklatan

Siap dihidangkan, selamat mencoba