Rolos de canela veganos

Name: Rolos de canela veganos
Yield: 12 unidades
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 3 1/2 chávenas farinha; 1 chávena bebida vegetal; 1/3 chávena óleo de coco; 3 colheres de sopa açúcar mascavado; 1 pacote fermento de padeiro; 1 colher de chá essência de baunilha; 1 colher de café sal; 3 colheres de sopa açúcar mascavado; 3 colheres de sopa açúcar amarelo; 2 colheres de sopa canela; q.b Óleo de coco; 2 colheres de sopa leite de coco; 1/4 chávena chávena de açúcar em pó; 1 colher de café essência de baunilha

No Ponto @cook_24564778

#ABCdasReceitas Os dias cinzentos de outono pedem receitas quentinhas e aromáticas, e o que melhor do que estes rolos de canela acabadinhos de sair do forno para nos reconfortar?

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Rolos de canela veganos

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Ingredientes

2 horas

12 unidades

Massa
3 1/2 chávenas farinha
1 chávena bebida vegetal
1/3 chávena óleo de coco
3 colheres de sopaaçúcar mascavado
1 pacotefermento de padeiro
1 colher de cháessência de baunilha
1 colher de cafésal
Recheio de canela
3 colheres de sopaaçúcar mascavado
3 colheres de sopaaçúcar amarelo
2 colheres de sopacanela
q.bÓleo de coco
Cobertura
2 colheres de sopaleite de coco
1/4 chávena chávena de açúcar em pó
1 colher de caféessência de baunilha

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Instruções para cozinhares

2 horas

1

Para fazer a massa, comecem por aquecer a bebida vegetal até ficar morna e misturar o açúcar e o fermento de padeiro. Deixem repousar por 10 minutos.
2

À parte misturem 3 chávenas de farinha e os restantes ingredientes e, depois dos 10 minutos, juntem a mistura da bebida vegetal e fermento. Quando se começar a formar uma massa, passem-na para a bancada e trabalhem-na com as mãos durante cerca de 5 minutos. Se sentirem necessidade, vão juntando a restante 1/2 chávena de farinha. A massa deve ficar lisa e não pegar aos dedos mas não pode ficar muito seca. Coloquem a massa numa taça untado, tapem com um pano e deixem levedar durante 1 hora.
3

Para o recheio, misturem os açúcares e a canela. Quando a massa acabar de levedar, abram-na com ajuda de um rolo de cozinha em forma de retângulo com 0,5cm de espessura. Pincelem com óleo de coco e espalhem a mistura de açúcares e canela.
4

Enrolem a massa e cortem em fatias. A minha rendeu cerca de 12 rolos médios. Coloquem os rolos numa forma com papel vegetal, tapem com um pano e deixem levedar por mais 30 minutos.
5

Ao fim dos 30 minutos, levem ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos. Devem ficar levemente dourados mas não os deixem cozinhar demasiado para que fiquem com o interior mais macio.
6

Para a cobertura, basta misturar todos os ingredientes e, assim que os rolos saírem do forno, espalharem-na por cima.