સૌપ્રથમ બટેટા ને બાફી લેવાના

ત્યારબાદ તેનો છૂંદો કરી લેવાનો

જો બટેટા નો લસ ઢીલો થઇ ગયો હોય તો તેમાં પૌંવા નાખી શકાય છે

ચણા નો લોટ તૈયાર કરવા માટે ૨ વાટકી ચણા ના લોટ માં સ્વાદાનુસાર મીઠું,૧ ચમચી હળદળ,૧ ટી ચમચી ખાવાનો સોડા નાખી તેમાં ૧ ગ્લાસ કરતા થોડું ઓછું પાણી ઉમેરી
મિશ્રણ ને બરોબર હલાવી લેવાનું

પછી તૈયાર કરેલા ગોળા ને ચણા ના લોટ માં રગદોળી ગરમ તેલ માં તરવાના,ગેસ મધ્યમ રાખવાનો