બેક્ડ ચીઝ સેવૈયા (Baked Cheese Sevaiya recipe in gujarati)
બેક્ડ ચીઝ સેવૈયા (Baked Cheese Sevaiya recipe in gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
100 ગ્રામ બટર માંથી 50 ગ્રામ મેલ્ટેડ બટર લઈને તેને સેવૈયા પર રેડીને હાથથી રગદોળો. અને સેવૈયા ને હલકા હાથે થોડી ક્રશ કરો. (ફોટોમાં દેખાય એટલા માટે મેં તેમાં અનમેલ્ટેડ બટર નાખ્યું છે)
- 2
બાકીના 50 ગ્રામ બટરને એક પેનમાં લો. તેમાં બટર ગરમ થાય એટલે તેમાં મેંદો નાખી અને તેને આછા ગુલાબી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે તેમાં ગરમ દૂધ નાખી અને એક ધારુ હલાવો જેથી ગાંઠા ના પડે. તેમાં ખાંડ અને ફ્રેશ ક્રીમ અને ક્રિમ ચીઝ નાખી ને હલાવો અને ગેસ બંધ કરીને ઠરવા મૂકો. આ ચીઝી વ્હાઇટ સોસ તૈયાર થયો.
- 3
હવે કોઇપણ એલ્યુમિનિયમ નું મોલ્ડ લો. તેમાં નીચે બટર વાળી સેવૈયા પાથરો. તેની ઉપર ચીઝી વ્હાઈટ સોસ પાથરો. તેની ઉપર મોઝરેલા ચીઝ અને પ્રોસેસ ચીઝ છીણીને નાખો.
- 4
ચીઝ વાળું લેયર રેડી થાય એટલે તેની ઉપર ફરીથી બટર વાળી સેવૈયા પાથરી અને તેને દબાવીને એકસરખું લેવલ કરો. તેને preheated ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરવા મુકો.
- 5
સેવૈયા બેક થાય ત્યાં સુધી ગેસ પર એક પેન લો તેમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને તેને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરી દો. તેમાં રોઝ એસેન્સ નાખો. આ ખાંડ સીરપ રેડી થયું.
- 6
સેવૈયા બેક થાય એટલે ગરમ સેવૈયા પર ગરમ ખાંડ સીરપ રેડવું. જ્યાં સુધી સેવૈયા ભીની ના લાગે ત્યાં સુધી રેડી. અને તેને ઢાંકીને અડધો કલાક માટે રહેવા દેવું. પછી તેને ડી મોલ્ડ કરવું.
- 7
તો ગરમાગરમ બેક્ડ સેવૈયા તૈયાર છે. તેને બદામ અને પિસ્તાની કતરણથી ગાર્નિશ કરી શકાય. ફરીથી ગરમ કરવા માટે તેને 1 મીનીટ માટે માઇક્રોવેવ કરી શકાય.
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (21)