Folhados de massa filo no forno com queijo
Recentemente, a Palhais enviou-me uns queijos maravilhosos para casa e houve um que me saltou logo à vista: O queijo de cabra curado com alho e ervas aromáticas.
O outono chegou e com ele chegou também o tempo chuvoso e frio, típico desta altura do ano. O corpo começa a pedir refeições quentes e se forem feitas no forno ainda melhor.
Assim que olhei para o queijo da Palhais que vos trago hoje ao blog surgiu um amor à primeira vista pois comecei logo a magicar que receita iria fazer com ele.
Tive a ideia de fazer uns folhados simples e rápidos de massa filo recheados com o queijo no forno que saíram uma maravilha e como petisco, serviram na perfeição.
O queijo curado de cabra com alho e ervas é uma maravilha derretido, tem um sabor bem definido a cabra com um leve trago a alho e o toque fresco das ervas aromáticas. Para quem gosta de mel, recomendo regar estes crepes com mel assim que saírem do forno: Irresistíveis.
Folhados de massa filo no forno com queijo
Recentemente, a Palhais enviou-me uns queijos maravilhosos para casa e houve um que me saltou logo à vista: O queijo de cabra curado com alho e ervas aromáticas.
O outono chegou e com ele chegou também o tempo chuvoso e frio, típico desta altura do ano. O corpo começa a pedir refeições quentes e se forem feitas no forno ainda melhor.
Assim que olhei para o queijo da Palhais que vos trago hoje ao blog surgiu um amor à primeira vista pois comecei logo a magicar que receita iria fazer com ele.
Tive a ideia de fazer uns folhados simples e rápidos de massa filo recheados com o queijo no forno que saíram uma maravilha e como petisco, serviram na perfeição.
O queijo curado de cabra com alho e ervas é uma maravilha derretido, tem um sabor bem definido a cabra com um leve trago a alho e o toque fresco das ervas aromáticas. Para quem gosta de mel, recomendo regar estes crepes com mel assim que saírem do forno: Irresistíveis.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Num tacho coloque a farinha, o sal e vá adicionando água aos poucos, mexendo com um garfo de modo a obter um líquido esbranquiçado e homogéneo, sem grumos. Reserve e guarde duas colheres de sopa dessa pasta para usar mais tarde.
- 2
Numa frigideira antiaderente passe um guardanapo com um pouco de óleo vegetal e, com a ajuda de um pincel, comece a pincelar a pasta na frigideira até forrar o fundo da frigideira. Deixe cozinhar por 1 minuto de cada lado. Repita este passo até terminar a pasta.
- 3
Pegue em cada crepe feito com a pasta e coloque pedaços de queijo curado palhais.
- 4
Dobre uma ponta até cobrir o queijo.
- 5
Dobre as abas dos crepes para dentro, como se fosse fazer um envelope, e continue a enrolar até que lhe falte meio dedo de crepe.
- 6
Nessa parte de crepe irá passar a pasta que reservou para ''colar'' os crepes.
- 7
Repita os passos 4, 5 e 6 até ficar sem crepes.
- 8
Se optar pelo forno, pincele os crepes com leite e polvilhe com sementes de sésamo e, leve os crepes durante 25 minutos a 180º (até ficarem tostados).
- 9
Se optar por fritar, use óleo vegetal e frite cada lado por cerca de 3-4 minutos.
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