સૌ પ્રથમ ઘઉં અને જુવાર નો લોટ મિક્સ કરી એમાં મેથી ની ભાજી મિક્સ કરી લો હવે એમાં ૧ ચમચી લીલુ મરચું,૧/૨ ચમચી હળદર,૨ ચમચી ખાંડ,૧ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર,ઘી નું બગરુ, તેલ અને મીઠું નાખી મુઠીયા માટે લોટ બાંધી દો

મુઠીયા માં તેલ થોડું વધારે નાખવું એટલે મુઠીયા નરમ બને. લોટ બાંધી મુઠીયા વળી સાઇડ પર મૂકી દો

હવે એક કુકર મા તેલ ઉમેરી એમાં અજમો નાખી પાપડી ને નાખી દો હવે એમાં પાણી ઉમેરો,પાણી ઉમેર્યા બાદ ૨ મિનિટ થવા દેવ

હવે એમાં ૧ ચમચી લીલુ મરચું,૧ ચમચી લાલ મરચું, ૧/૨ ચમચી હળદર,૨ચમચી ધાણજીરૂ પાઉડર,૨ ચમચી ખાંડ, મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખી મુઠીયા ઉમેરી દો, પછી ચેક કરી મુઠીયા ડૂબે એટલું પાણી હોવું જોઈએ, ત્યારબાદ ૩-૪ સીટી માં શાક થાય જશે,હવે ગેસ બંધ કરી કુકર ઠંડુ પડવા દો ત્યાર બાદ એને સર્વ કરો