સૌપ્રથમ રીંગણાના ને તેલલગાવી ગેસ ઉપર શેકી લો શેકાઈ જાય પછી ઠરે એટલે તેની છાલ ઉતારી અને તેને ડીશ માં રાખી અને ચમચા વડે છૂંદો કરી લો

હવે ડુંગળી ટામેટાં ની કચુંબર કરી લો હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મુકો પછી તેની અંદર ચાર ચમચી તેલ મુકો પછી તેમાં એક ચમચી રાઇ જીરૂ નાખો પછી ડુંગળી નો વઘાર કરો અને તમે ટાંકો બંને મિક્સ થઈ જાય થોડા ચડી જાય એટલે તેમાં હળદર અને મીઠું અને મરચાની ભૂકી નાખો

પછી તેને ચમચા વડે હલાવો પછી તેમા બાફેલું રીંગણુ નો છુંદો નાખી દો પછી મિક્સ કરી અને હલાવો પછી તેમાં એક ચમચી ખાંડ નાખો પછી તેને નીચે ઉતારી લો અને ઉપર કોથમીર લગાવો

હવે ખીચડીને એક તપેલીમાં અને બે-ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો પછી કુકર ની અંદર લાખો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો ખીચડી હોય તો બે વાટકી પાણી નાખો પછી તેમાં બે સીટી વગાડી અને ધીમે કેસે પાંચ મિનિટ રહેવા દો

પછી નીચે ઉતારી લો કરને હવે ડીશ તૈયાર કરો તેની ખીચડી અને ઓળો મુકો પછી દહીં ની અંદર બે ચમચી ફુદીનાની ચટણી નાખો રોટલી મૂકો તૈયાર છે આપણી ગુજરાતી ડીશ