Ketan Mangga/Mango sticky rice

Name: Ketan Mangga/Mango sticky rice
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 porsi; 250 gr beras ketan cuci bersih dan rendam kurang lebih 2jam; 1 sachet santan instant 65ml; 100 ml Air kurang lebih; Garam secukupnya (saya 1sdt); 1 lembar daun pandan; Bahan saus santan :; 1 pcs santan instant 200ml; 150 ml Air kurang lebih; Gula secukupnya (saya pakai gula diabetasol 2sachet); 1 sdm tepung maizena; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam; Untuk pendamping/topping :; Irisan mangga yang matang; Wijen putih sangrai

Wati Wartini @Wati_9456228

Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Lagi musim mangga buat Ketan Mangga/Mango Sticky Rice.
Sumber Resep : K.S
#GA_Thenextlevel

Lebih banyak

Ketan Mangga/Mango sticky rice

Wati Wartini @Wati_9456228

Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Lagi musim mangga buat Ketan Mangga/Mango Sticky Rice.
Sumber Resep : K.S
#GA_Thenextlevel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4porsi
250 grberas ketan cuci bersih dan rendam kurang lebih 2jam
1 sachetsantan instant 65ml
100 mlAir kurang lebih
Garam secukupnya (saya 1sdt)
1 lembardaun pandan
Bahan saus santan :
1 pcssantan instant 200ml
150 mlAir kurang lebih
Gula secukupnya (saya pakai gula diabetasol 2sachet)
1 sdmtepung maizena
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram
Untuk pendamping/topping :
Irisanmangga yang matang
Wijen putih sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih dan di rendam tadi dengan 1 lembar daun pandan. Kukus sekitar 10menit. Angkat. Di panci didihkan santan beserta air dan garam serta sisa daun pandan yang di kukus tadi. Setelah mendidih angkat. Masukkan ketan ke adonan santan. Aduk rata. Diamkan hingga santan meresap.
2

Panaskan kembali kukusan. Setelah beruap, kukus kembali adonan ketan santan hingga matang. Kurang lebih 25-30menit. Angkat dan dinginkan.
3

Untuk membuat saus : campur air dengan santan, gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang manis/gurih bisa ditambah gula/garam. Ambil sekitar 3sdm larutkan dengan tepung maizena, campur ke adonan saus aduk hingga mengental. Angkat.
4

Sajikan ketan dengan irisan buah dan siram dengan sausnya lalu taburi wijen. Semoga bermanfaat ya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wati Wartini @Wati_9456228

pada 08 Oktober 2020 03.14

Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApronIG : @war_tini37Tiktok : @war_tini37

Lebih banyak

Komentar (5)

Brigitta Lusiani @BrigittaLusiani

17 Oktober 2020 13.51

Bun mnt saran dong.. klau beras 400gr. Santannya kira2 brp yaa..

Kata kunci

Ketan Beras Ketan Gula Tepung Santan Daun Pandan Mangga Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya