Bolo de beterraba e morango
O bolo que hoje ensino a fazer resulta da limpeza semanal do meu frigorifico. Decidi utilizar uma beterraba que tinha por aqui, bem como uns morangos: Pode parecer uma combinação muito estranha e sem nexo, mas o resultado final compensou muito.
Para alguns a beterraba tem um sabor a ''terra'' ou um sabor que só se enquadra em saladas, mas devo dizer-vos que foi dos melhores bolos que fiz até hoje.
Podem trocar os morangos por banana que também resulta muito bem.
Bolo de beterraba e morango
O bolo que hoje ensino a fazer resulta da limpeza semanal do meu frigorifico. Decidi utilizar uma beterraba que tinha por aqui, bem como uns morangos: Pode parecer uma combinação muito estranha e sem nexo, mas o resultado final compensou muito.
Para alguns a beterraba tem um sabor a ''terra'' ou um sabor que só se enquadra em saladas, mas devo dizer-vos que foi dos melhores bolos que fiz até hoje.
Podem trocar os morangos por banana que também resulta muito bem.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Numa panela, coloque a beterraba ralada finamente, os morangos aos cubos, duas colheres de sopa de açúcar e a água: Deixe ferver durante 10 minutos até criar uma calda vermelha. Triture essa calda com a ajuda de uma varinha mágica e deixe esfriar por completo.
- 2
Pré-aqueça o forno a 190º C.
- 3
Num recipiente bata os ovos com o restante açúcar. Adicione depois o fermento em pó e o óleo. Misture tudo muito bem.
- 4
Adicione a farinha peneirada aos poucos, envolva muito bem no creme anterior e posteriormente, adicione a calda vermelha: Misture até obter um creme vermelho, espesso e leve.
- 5
Unte uma forma com manteiga sem sal e farinha, coloque lá o creme do ponto 4.
- 6
Leve ao forno durante 45 minutos.
- 7
(Opcional) Para a cobertura pode fazer com chocolate negro: Meia tabelete de chocolate negro, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e 1 chávena de chá de leite: Derreta tudo em banho maria e cubra o bolo.
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