無水美味蟹逅【蒸石蟹】的食譜成品照片

無水美味蟹逅【蒸石蟹】

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

#食堂好料
澎湖新鮮直達果然不一樣！👍
今天也吃了螃蟹🦀️，竟然沒過敏ㄟ～
以清蒸方式大啖這秋蟹肉，原來這是另種幸福味🥰
今天也把「海鮮控」的小叔請來吃這一頓晚餐😎，一人一隻不用搶，無需調味，就吃得出那海水的鹹味

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澎湖新鮮直達果然不一樣！👍
今天也吃了螃蟹🦀️，竟然沒過敏ㄟ～
以清蒸方式大啖這秋蟹肉，原來這是另種幸福味🥰
今天也把「海鮮控」的小叔請來吃這一頓晚餐😎，一人一隻不用搶，無需調味，就吃得出那海水的鹹味

無水美味蟹逅【蒸石蟹】

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

#食堂好料
澎湖新鮮直達果然不一樣！👍
今天也吃了螃蟹🦀️，竟然沒過敏ㄟ～
以清蒸方式大啖這秋蟹肉，原來這是另種幸福味🥰
今天也把「海鮮控」的小叔請來吃這一頓晚餐😎，一人一隻不用搶，無需調味，就吃得出那海水的鹹味

#食堂好料
澎湖新鮮直達果然不一樣！👍
今天也吃了螃蟹🦀️，竟然沒過敏ㄟ～
以清蒸方式大啖這秋蟹肉，原來這是另種幸福味🥰
今天也把「海鮮控」的小叔請來吃這一頓晚餐😎，一人一隻不用搶，無需調味，就吃得出那海水的鹹味

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預備食材

15 分鐘

3人份

主食材
澎湖野生石蟹-3隻
蔥-2隻
薑片-8片
米酒-1米杯

料理步驟

15 分鐘

1

準備好以下食材
2

將澎湖野生石蟹全身，用刷子清洗乾淨淨；刷洗完成✅，因為要整隻清蒸，就不拆殼
3

將鑄鐵鍋放入蔥、薑及米酒；蒸煮時，建議將蟹殼朝下、蟹身朝上擺放，蒸鍋請勿加水，所以用鑄鐵鍋加入米酒來蒸煮，去腥及增加酒香味；蓋上鍋蓋以小火蒸煮約15～20分鍾
4

哇嗚！好漂亮的紅，光看就好好吃的樣子😋
5

盛盤上桌囉！我妹一直喊吃不到🤣🤣🤣

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試做成品照

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415

發布於 2020年10月11日 03:15

高雄

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關鍵字

無水石蟳螃蟹

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