料理步驟
- 1
傳統市場買炒的牛肉可以請老闆幫忙切好，切牛肉絲、牛肉片都可以，用1.牛肉醃料醃30分鐘
- 2
蔥切段，將蔥白、蔥綠分開，薑切絲、辣椒斜切長厚片
- 3
將2.炒料拌勻
- 4
取一炒鍋倒入稍微多一點的油燒熱、將醃好的牛肉放入過油、迅速將牛肉炒開至全部變色倒出
- 5
鍋裡留下少許的油放入薑、辣椒、蔥白、爆香再放入2.炒料、蔥綠翻炒幾下放入過好油的牛肉翻炒均勻即完成
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黑胡椒葱爆牛肉絲(簡單料理) 黑胡椒葱爆牛肉絲(簡單料理)
#金廚獎 ，我小的時候很喜歡媽媽做的黑胡椒洋蔥牛肉,這是一道人間美味，又下飯。適合配飯的料理.淋在飯上好像吃燴飯,一下子就盤底朝。天.蔥炒的甘甜,黑胡椒開胃,煮好的飯小心不夠吃~~試試吧。
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