প্রথমে সুজি আর চিড়া গ্ৰাইন্ডারে মিক্স করতে হবে। এরপর মিক্সার টা একটি বাটি তে ঢেলে দই জল লবণ চিনি দিয়ে মিক্স করতে হবে।

ছবির মতো একটু পাতলা মিশ্রণ হবে। এবার ফ্রাই প্যান গরম গরম করে ২-৩ হাতা ব্যাটার টা ছরিয়ে দিতে হবে।

ব্যাটার টা গরম প্যান এ দিলে ১-২ মিনিট পর ওপর দিক টা শুকনো আর ফুটোফুটো হলেই চারিদিক হাল্কা খোঁচা দিলে উঠে যাবে। আপ্পামের একদিক ই সেঁকতে হয়। একদিক ব্রাউন সেঁকা হলেই পরিবেশন করুন সস/বাদাম চাটনি/নারকোল চাটনির সাথে।।