Kembong beteluk
Saya jarang beli ikan kembung, karena suami kurang suka sama tekstur ikannya agak lembek mudah hancur kalo dimasak langsung. Tapi kalo diolah begini dijamin langsung ludes dimakan. Cuman buatnya agak ribet tapi worth it sama hasilnya.. yuk kita masak. Dijamin nagih.
Kembong beteluk
Saya jarang beli ikan kembung, karena suami kurang suka sama tekstur ikannya agak lembek mudah hancur kalo dimasak langsung. Tapi kalo diolah begini dijamin langsung ludes dimakan. Cuman buatnya agak ribet tapi worth it sama hasilnya.. yuk kita masak. Dijamin nagih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan kembung. Pisahkan kulit dengan dagingnya seperti difoto. Trus blender daging ikan sampai halus.sisihkan dulu.
- 2
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Kupas dan cuci bersih.
- 3
Haluskan bumbu yang sudah disiapkan tadi.
- 4
Campur bumbu halus kedalam wadah yang berisi daging ikan kembung yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuaikan dengan selera masing2 ya.
- 5
Selanjutnya isi kulit ikan yang tadi sudah dibersihkan dengan daging ikan yang sudah dibumbui sebelumnya. Lakukan sampai kulit ikan habis terisi semua oleh dagingnya.
- 6
Selanjutnya tata didalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa alasi dasar kukusan dengan daun pisang biar tidak lengket saat diangkat nanti. Kukus hingga matang. Kurang lebih 20 menitan. Sampai ikan terasa keras saat ditekan.
- 7
Setelah itu angkat ikan dari kukusan dan letakan diwadah lain. Dinginkan. Setelah dingin siap digoreng.
- 8
Atau bisa juga buat stok makanan simpanan di kulkas jadi kalo mau makan bisa langsung digoreng. Pakai minyak banyak dan panas.
- 9
Enak walaupun hanya dimakan bersama nasi hangat dan dicocol sambel botolan. Sekian resepnya mak. Silahkan dicoba ya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar