સૌથી પહેલા એક બાઉલ મા ચણાનો લોટ લો. તેમા મીઠું, ખાંડ, લીંબુ ના ફૂલ,પાણી નાખી 10મીનીટ રહેવા દો

હવે ખમણ ના બેટર મા સોડા વાળુ પાણી ઉમેરી બરાબર મીક્ષ કરો. (બેટર નો કલર સફેદ લાગશે) અને તેને તેલ લગાવેલ વાસણમાં મુકો. હવે બીજી બાજુ તેના વઘાર માટે એક વાસણ મા તેલ મુકો. તેમા રાઈ નાખો, રાઈ ફુટે પછી તેમા તલ અને પછી કેપ્સીકમ નાખો. તેમા 3 ચમચી ખાંડ અને 1/2વાડકી પાણી નાખી ઉકળવા દો.

હવે આ ખમણ પર વઘાર કરેલ પાણી થોડુ થોડુ નાખો. હવે ખમણ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.