Ayam bumbu lada hitam

Name: Ayam bumbu lada hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet daging ayam; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau; 1 sachet bumbu saus lada hitam (merk bamboo); 1 sendok makan ketumbar bubuk; 3 siung bawang putih (tumbuk kasar); 1/2 bawang bombay; secukupnya Garam; Minyak goreng; 100 ml air matang; 1 sendok makan wijen sangrai

Haryati @Haryati71

Bogor

Diresep ini saya skip untuk paprika nya (karena tdk ada stok) jd saya ganti pakai cabe hijau dan merah saja. Plus tambah wijen sangrai.

Lebih banyak

Ayam bumbu lada hitam

Haryati @Haryati71

Bogor

Diresep ini saya skip untuk paprika nya (karena tdk ada stok) jd saya ganti pakai cabe hijau dan merah saja. Plus tambah wijen sangrai.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 gramfillet daging ayam
2 buahcabe merah
2 buahcabe hijau
1 sachetbumbu saus lada hitam (merk bamboo)
1 sendok makanketumbar bubuk
3 siungbawang putih (tumbuk kasar)
1/2bawang bombay
secukupnyaGaram
Minyak goreng
100 mlair matang
1 sendok makanwijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong fillet ayam seukuran kotak dadu 3 x 2 cm. (Sesuai selera). Cuci bersih. Tiriskan.
2

Marinasi ayam yg sudah dipotong dengan ketumbar bubuk, garam sejumput, dan bawang putih yg sudah ditumbuk kasar. Aduk2 sampai tercampur. Diamkan kurleb 4 jam biar meresap. Saya marinasi ayamnya malam hari dan diolah pagi hari jam 6.
3

Goreng ayam yg sudab dimarinasi dalam minyak panas hingga agak kecoklatan. Angkat tiriskan
4

Iris kasar bawang bombay cabe hijau dan cabe merah.
5

Tumis sampai harum bumbu iris dalam 3 sendok makan minyak. Masukkan 1 sachet bumbu saus lada hitam aduk dan tambahkan 1
6

Masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk kembali sampai bumbu bercampur. Koreksi rasa. Tambahkan wijen sangrai. Angkat dan siap disajikan