Wedang ronde ubi ungu

Name: Wedang ronde ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ubi jalar kukus (bisa labu kuning, singkong); 2-3 sdm gula pasir; secukupnya Garam; 150 gr tepung tapioka (ketan); 100 gr kacang tanah tanpa kulit; Kuah:; 1,5 liter air; 100 gr jahe (parut/iris/haluskan/geprek). (sy di blender); secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir; Sedikit garam; 1 batang Kayu manis (sy pakai bubuk); 4 buah cengkeh; Daun pandan

Mia Sabri @miasabri

📍Sukabumi Jabar

Masih punya ubi ungu, kebetulan pas turun hujan. Bayangin enaknya makanan atau minuman yg hangat, akhirnya jadilah paduan keduanya. 😍

Lebih banyak

Wedang ronde ubi ungu

Mia Sabri @miasabri

📍Sukabumi Jabar

Masih punya ubi ungu, kebetulan pas turun hujan. Bayangin enaknya makanan atau minuman yg hangat, akhirnya jadilah paduan keduanya. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grubi jalar kukus (bisa labu kuning, singkong)
2-3 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
150 grtepung tapioka (ketan)
100 grkacang tanah tanpa kulit
Kuah:
1,5 literair
100 grjahe (parut/iris/haluskan/geprek). (sy di blender)
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir
Sedikitgaram
1 batangKayu manis (sy pakai bubuk)
4 buahcengkeh
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi lalu lumatkan
2

Campur ubi, gula, garam, tepung, aduk rata hingga dapat d bentuk. (Jika terlalu kering dpt d tambahkan air agar mudah d bentuk)
3

Didihkan air. Rebus ronde ubi hingga matang dan mengapung. Angkat, sisihkan
4

Membuat kuah: rebus semua bahan, cek rasa. Setelah mendidih angkat dan saring.
5

Sangan/sangrai kacang hingga matang
6

Penyajian: tata ronde dalam mangkuk, siram dgn kuah wedang jahe, taburi kacang.