Ketoprak Kaki Lima

Name: Ketoprak Kaki Lima
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu putih goreng setengah matang (jangan terlalu kering); 2 buah lontong; 100 gr tauge panjang (rebus); 100 gr bihun (rendam air panas); Bumbu Kacang:; 250 gr kacang tanah (goreng); 1 siung bawang putih; secukupnya gula merah; secukupnya asam jawa; secukupnya garam; 3 buah cabai rawit; Bahan Pelengkap:; Kerupuk; Bawang goreng; Telur rebus

Renitha @cook_5899498

Saya biasa simpan kacang tanah halus (kacang tanah digoreng, diblender, lalu disimpan dalam toples. Supaya awet/nggak bulukan biasanya saya taruh dikulkas 😀). Klo punya stock kacang giling ini, bikin ketoprak ala abang2 kaki lima jd bisa sewaktu-waktu. Mskipun makannya cm pake nasi sm tahu goreng dan kerupuk 😁

Lebih banyak

Ketoprak Kaki Lima

Renitha @cook_5899498

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 Porsi

4 buahtahu putih goreng setengah matang (jangan terlalu kering)
2 buahlontong
100 grtauge panjang (rebus)
100 grbihun (rendam air panas)
Bumbu Kacang:
250 grkacang tanah (goreng)
1 siungbawang putih
secukupnyagula merah
secukupnyaasam jawa
secukupnyagaram
3 buahcabai rawit
Bahan Pelengkap:
Kerupuk
Bawang goreng
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan kacang yang sudah digoreng supaya mudah saat mengulek bumbu (saya pakai blender)
2

Haluskan / ulek kacang, bawang putih, cabai, garam dan gula merah. Beri air asam jawa sedikit demi sedikit sampai bumbu tercampur rata dan halus.
3

Tata dalam piring: lontong, bihun, tauge, telur rebus dan tahu yang sudah dipotong-potong. Tuangkan sambal kacang di atasnya, beri kecap manis dan taburi bawang goreng di atasnya.