Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh

Name: Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Minyak goreng untuk menumis; 2 tangkai daun kari; 3 lembar daun jeruk; 100 gram buah rimbang; 100 gram cabai hijau, iris; 2 batang serai, memarkan; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gram ikan asin peda, cuci bersih ambil dagingnya; 1 sendok makan ketumbar; 3 buah asam sunti; 20 buah cabai rawit; 5 cm kunyit; 1 butir kelapa parut setelah tua; 1 sendok teh garam

Maria Rasa Cooking @mariarasa_cooking

ACEH

Sambal ikan asin, beulacan khas Aceh

Maria Rasa Cooking @mariarasa_cooking

ACEH

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 orang

Minyak goreng untuk menumis
2 tangkaidaun kari
3 lembardaun jeruk
100 grambuah rimbang
100 gramcabai hijau, iris
2 batangserai, memarkan
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 gramikan asin peda, cuci bersih ambil dagingnya
1 sendok makanketumbar
3 buahasam sunti
20 buahcabai rawit
5 cmkunyit
1 butirkelapa parut setelah tua
1 sendok tehgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu halus secara bertahap menggunakan blender. Pertama masukan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, ikan asih, asam sunti, dan cabai.
2

Untuk memudahkan proses penggilingan tambahkan sedikit air
3

Setelah bumbu halus, baru tambahkan kelapa parut
4

Lalu blender bersama bumbu
5

Tumis dengan sedikit minyak, lalu masukan sisa bahan lainnya
6

Masak hingga mengering