Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αυτή την εποχή μαζεύουμε πράσινες ελιές χωρίς χτυπήματα και τις τσακίζουμε με μια πέτρα.
- 2
Προσέχουμε το χτύπημα να μην είναι πολύ δυνατό έτσι ώστε να βγει το κουκούτσι.
- 3
Τις βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό για να ξεπικρίσουν.
- 4
Αλλάζουμε το νερό τρεις φορές τη μέρα για 8 μέρες περίπου.
- 5
Όταν είναι έτοιμες φτιάχνουμε άλμη και τις βάζουμε σε βάζα.
- 6
Για κάθε βάζο 750γρ η αναλογία είναι μισή κούπα νερό,1 κουταλιά σούπας θαλασσινό χοντρό αλάτι, μισό κουταλάκι γλυκού ξινό, χυμός 2 λεμονιών και λίγο λάδι στην επιφάνεια.
- 7
Αφήνουμε 3 μέρες και μετά τις απολαμβάνουμε.
- 8
Καλή επιτυχία!!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13867265
Σχόλια
Ήθελα να ρωτήσω αν ξεπικριζουν σε οκτώ μέρες.
Δεν χρειάζονται περισσότερο χρόνο;