Πρασόρυζο

Name: Πρασόρυζο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5-6 μεσαία ή μεγάλα πράσα; 3 καρότα σε ροδέλες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κούπα ρύζι καρολίνα; 1/2 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα; 2 φύλλα δάφνης; 2 κλωνάρια σέλινο λεπτοκομμένο

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Πειραιάς

#Ημερολόγιο2023
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Δες περισσότερα

Πρασόρυζο

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Πειραιάς

#Ημερολόγιο2023
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Υλικά

5-6μεσαία ή μεγάλα πράσα
3καρότα σε ροδέλες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπαρύζι καρολίνα
1/2 κονσέρβαντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα
2 φύλλαδάφνης
2 κλωνάριασέλινο λεπτοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζω, πλένω και κόβω σε ροδέλες τα πράσα και τα καρότα. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι.
2

Σε μια κατσαρόλα βάζω ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζω για λίγα λεπτά πρώτα το κρεμμύδι και μετά τα πράσα με τα καρότα.
3

Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, τριμμένη ντομάτα, σέλινο, τα φύλλα δάφνης και 2-3 ποτήρια νερό και κλείνω το καπάκι να βράσει.
4

Μετά από μισή ώρα προσθέτω 3 ποτήρια νερό και το ρύζι. Το αφήνω να βράσει για άλλα 20 λεπτά (στα τελευταία 10 λεπτά σβήνω το μάτι και το αφήνω να σιγοβράσει με κλειστό το καπάκι). Κατά διαστήματα ανακατεύω κουνώντας την κατσαρόλα και ρυθμίζω το νερό ώστε τελικά να έχει εξατμιστεί.