Γρήγορο κέικ λεμόνι με γιαούρτι

Name: Γρήγορο κέικ λεμόνι με γιαούρτι
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα γιαούρτι; 1 κούπα ηλιέλαιο (μπορείτε και ελαιόλαδο); 2 κούπες αλεύρι; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1/2 κούπα ζάχαρη; 4 αυγά; 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό από το μισό; Λιγο άρωμα βανίλιας ζαχαροπλαστικής (ή μια βανιλίνη)

sissy_arch @sissy_arch

,Ελλάδα

Ήθελα κάτι να κάνω για το #minichallenge, και ταυτόχρονα να κάνω και μια εκκαθάριση στο ψυγείο ένεκα της εβδομάδας που έρχεται. Έτσι κατέληξα σε αυτό το πολύ γρήγορο κέικ και πολύ πετυχημένο τελικά! Αν θέλετε βάζετε κι άλλη ζάχαρη, γιατί εγώ λόγω παιδιού δεν ήθελα να το κάνω πολύ γλυκό! #παιδι #γλυκό #λεμόνι

Δες περισσότερα

Γρήγορο κέικ λεμόνι με γιαούρτι

sissy_arch @sissy_arch

Υλικά

1 ώρα

8 μερίδες

1 κούπαγιαούρτι
1 κούπαηλιέλαιο (μπορείτε και ελαιόλαδο)
2 κούπεςαλεύρι
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1/2 κούπαζάχαρη
4αυγά
1λεμόνι, ξύσμα και χυμό από το μισό
Λιγοάρωμα βανίλιας ζαχαροπλαστικής (ή μια βανιλίνη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με σύρμα χωρίς το αλεύρι και τα αυγά. Θα γίνει σα πηχτή μαρέγκα.
2

Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα και στο τέλος σιγά σιγά το αλεύρι με ένα πιρούνι.
3

Αλευροβουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά ανάλογα το φούρνο, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, μέχρι να βγει στεγνό το μαχαίρι.
4

Προσέχουμε το πρώτο μισάωρο να μην ανοίξουμε καθόλου το φούρνο για να μη πέσει το κέικ. Καλή όρεξη!