सर्वप्रथम 3-4 मिन घी में सूजी को भूनेंगे

कड़ाई में तेल डालकर हल्के गुलाबी होने तक फली दाने को तलकर निकाल लेंगे

अब गर्म तेल में राई डालेंगे,फिर कड़ी पत्ता कटी हुई हरी मिर्च, जीरा, सौफ डालेंगे

कटी हुई प्याज,और अदरक डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भुंजेगे

बाकी मसाले(हल्दी,लाल मिर्च,धनिया पाउडर)डालेंगे, टमाटर डाल देंगे

टमाटर पकने पर भुंजि हुई सूजी डालेंगे

पानी को हल्का गर्म करके डाल देंगे

मध्यम आंच पर चलाते हुए अब फली दाने,नमक स्वादानुसार,और शक्कर डालेंगे

थोड़ी देर पकने के बाद गैस बंद कर देंगे

अब इसमें नींबूका रस, कटा हुआ धनिया मिला कर 2मिनिट के लिए ढंककर रख देंगे

गर्मागर्म उपमा हरी चटनी या नारियल चटनी के साथ सर्व करे