Panini integrali con il Kcook Multi Smart

Name: Panini integrali con il Kcook Multi Smart
Yield: 10 Porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g acqua; 37,5 g olio extravergine d’oliva; 20 g zucchero; 200 g farina integrale; 100 g farina manitoba (oppure 0); 7 g lievito in polvere

Scarlett C. @Scarlett_

Panini integrali con il Kcook Multi Smart

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Ingredienti

2 ore e 15 totali circa

10 Porzioni

125 gacqua
37,5 golio extravergine d’oliva
20 gzucchero
200 gfarina integrale
100 gfarina manitoba (oppure 0)
7g lievito in polvere

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Istruzioni per cucinare

2 ore e 15 totali circa

1

Inserire la midi blade (per gli impasti) nella ciotola e mettere nel boccale del kcook tutti gli ingredienti. Avviare la modalità “impasto” avviando le due fasi.
2

Togliere la lama, lasciare la palla nella ciotola e impostare modalità cottura a 30° per 1 ora e lasciare lievitare.
3

Trascorso il tempo di lievitazione del raddoppio della palla dividere l’impasto in 5 panetti e disporli in una placca rivestita da forno per lasciarli ancora 1 ora a lievitare dentro il forno spento con la luce accesa.
4

Preriscaldare il forno a 200° e cuocere i panini in modalità statico a 180°/190° per 10 minuti circa.
5

Sfornare, lasciare intiepidire e farcire a piacere.